PRODUÇÃO ARTESANAL DA FARINHA DE MANDIOCA NA ROÇA

COM 5º ANO BEIJA-FLOR 23/24 DE AGOSTO DE 2011

ESCOLA PLURICULTURAL ODÉ KAYODÊ – ESPAÇO CULTURAL VILA ESPERANÇA

Chegada na roça “Caminho das Águas”. Colocamos as coisas no quarto e o lanche na cozinha.

Colhemos a mandioca e o tio Regimar puxou a conversa sobre o plantio e colheita desta raiz.

Sentamos debaixo da mangueira e descascamos as mandiocas.

Lavamos e tiramos as sujeiras das mandiocas.

Depois de lavar a mandioca a gente rala de dois jeitos no ralador, e no triturador, pra fazer a farinha.

Depois de ralar nos esprememos a massa para que fique bem sequinha.

Depois de espremer a massa esfarinhamos e colocamos para secar com o sol.

Quando a noite chegou acendemos o fogo e torramos a farinha.

Depois de todo processo ensacamos e compartilhamos com a escola toda.